日葵，（英文：Helianthus annuus）别名太阳花，是菊科向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生植物，高1~3米，茎直立，粗壮，圆形多菱角，披白色粗硬毛，性喜温暖，耐旱，能产果实葵花籽。原产北美洲，目前我国均有栽培。
