世界上最大的食肉鱼是稀有的大白鲨。大白鲨又称食人鲨、白死鲨，大型进攻性鲨鱼。分布于各大洋热带及温带区，一般生活在开放洋区，但常会进入内陆水域。白鲨身体硕重，尾呈新月形，牙大且有锯齿缘，呈三角形。
大白鲨标本重3,300公斤(7,300磅)，身长约6.4公尺(21呎)。一般体灰色、淡蓝色或淡褐色，腹部呈淡白色，背腹体色界限分明，体型大者色较淡。
大白鲨所享有的盛名和威名举世无双。作为大型的海洋肉食动物之一，大白鲨有着独特冷艳的色泽、乌黑的眼睛、凶恶的牙齿和双颚，这不仅让它成为世界上最易于辨认的鲨鱼，也让它成为几十年来极具装饰性的封面“海洋动物”。
大白鲨是分布最为广泛的鲨鱼之一，这是因为它有一种不寻常的能力，使它可以保持住高于环境温度的体温，而这让它在非常冷的海水里也可以适意地生存。虽然很难在大多数的沿海地区看到它，但渔船和潜水船经常会与它不期而遇。
大白鲨还以其好奇心而闻名——它经常从水中抬起它的头，并且更令在水中的人担心的是，它经常通过啃咬的方式去探索不熟悉的目标。许多鲨鱼生物学家认为对人类的进攻是这种探索行为的结果，由于大白鲨令人难以置信的锋利牙齿和上下颚的力量，很可能会轻易地导致人的死
在所有的鲨鱼之中，大白鲨是惟一的可以把头部直立于水面之上的鲨鱼，这赋予它们在水面之上寻找潜在猎物的优势。不过，大白鲨通常是在水下发起攻击的。它会从海豹下方加速向上冲撞出水面，巨大的躯体甚至可以完全跃出在空中撕咬住可怜的海豹。
虽然他们最喜捕食海豹、海狮，偶尔也会吃海豚、鲸鱼尸体甚至其它鲨鱼，但除此之外他们也吞食许多其他东西，如海獭、海面上漂浮的死鱼等。在解剖许多大白鲨的胃部时，人们发现里面有瓶子、罐头盒、草帽、皮靴、捕龙虾的笼子。煤块甚至还有布谷鸟和汽车牌照。这充分说明，大白鲨并不是挑食的动物，它是一个不折不扣的杂食家。
“它们吃人么？”看起来不是这样的。有些科学家认为将大白鲨描述为“咬人鱼”似乎更确切。在大白鲨攻击游泳者事件中，大部分都只是在他们离开前咬一下人类而已。科学家们认为这也许是人类的肉吃起来没有海豹、海狮那么香！
现在更多的冒险者愿意以生命作为代价去揭示大白鲨不为人知的一面。在他们眼中，大白鲨智力高，好奇心强，最重要的是它们乐于与人接触。当你亲切的去对待它时，它亦会亲切的去对待你。
而从事实上看，大白鲨似乎并不吃人。从冒险者相关的视频中，我们也可以认为具有超强好奇心的大白鲨是通过“咬”的方式去探索未知的事物。只是它们并不知道那强有力的下颚对人类造成的打击是致命的。
一项最新研究发现，大白鲨可能喜欢独来独往，是不合群的动物，但海洋里这种最可怕的食肉动物也会成群结队的聚集在墨西哥和夏威夷之间的一个深海“水洞”，即著名的“大白鲨咖啡馆”，嬉戏，交配。
大白鲨内耳位于脑子的两侧，内淋巴管接头皮的两个孔，两耳都有小导管直通头顶的感觉孔，内耳中的接收器还具有类似侧线一样的功能，可以接收声波振动，距离可达1-2公里。实验证明大白鲨听觉系统能感到10Hz到大约800Hz，做出的平均有反应的为375 Hz，虽然鲨鱼和人的听力差不多，但鲨鱼能听到和感应的到很多人听不到的声音，鲨鱼更适合捕捉低波段振动，比如垂死挣扎的鱼。
大白鲨的嗅球神经器官占到了脑容量的百分之十四，可以从1015 个水分子中分辨出一个1丝氨酸分子。
大白鲨的侧线是由一些小窝底部的感觉器官所组成，每个感觉器官都有小孔道通往皮肤外面，用来感觉水流的振动，可以侦测出猎物微粒的存在方位，距离可达到500-600公尺.这些感觉器官顺着皮下一条非常细的管道同向尾巴，嘴巴下方则分开，而这条细管每隔一段距离也会另有细微信道通往外部。而在大白鲨口、鼻周围，分布着密密麻麻的小毛孔，称为“罗伦磁壶”是一条很深的信道，富胶质，对电、温度和水压的变化非常敏感，其作用是作为电感受器来干支周围微弱的电场变化，能接收到水中猎物的微弱电讯，由此可以发现隐藏着的猎物或猎物的动向。同时“罗伦磁壶”系统还可以来确定地球电磁场中的位置，具有一定的导航能力。
