最古老的菜谱——烹饪津梁
时间:2014-07-09 11:03
作者:[db:作者] 点击
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1969年9月在巴兹力阿尔汉巴拿酒店的庭院下，发现一本手抄本的菜谱，是英国约克下巴兹力黑马旅馆一个叫做巴道夫的人，于1657年遗留下来的。如果将里面的菜和现实餐馆里的菜相比较，可以清楚的看出其中的变化。这本手抄的菜谱，当时认为是最早的一本。其实，目前所知最早的菜谱，是9世纪的手抄本《烹饪津梁》，据说此书和1世纪的罗马美食家马尔卡斯·加菲阿斯有一定的关系。而第一次印刷出的菜谱，则是《饮宴乐事》，大约成书于公元1475年，是意大利人把儿头梅奥·德·萨基的杰作。
