水与生命手抄报内容：水与生命的基本定义

定义

水同氧气一样都是宇宙万物之中最宝贵的东西。一个人数十天不吃饭尚可勉强生存，可是几天不进水，就会很快死亡。所以水是维持生命不可缺少的物质。我国著名的药学家李时珍在《本草纲目》中把水置于全书药物的首卷，并指出：“盖水为万化之源，土为万物之母，饮资于水，食资于土，饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。故曰：‘水去则营蝎，谷去则卫亡。’”这说明早在明代人们就注意到水与健康的密切关系了。水对人类如此重要，那么，人体内的水是怎样分布的呢？它又起着什么作用呢？

水在人体中的分布

水在人体内的分布很广，各组织、器官和体液中都含有水。其中肌肉大约含76％的水，皮肤里含72％的水，血液里面的水就更多了，含水量要达到83％左右，就连坚硬的骨骼也含22％的水。水的总量约占人体重的2/3。如果一个人重60千克，那么有40千克是水。

水的作用

从水的分布可以看出，水是人体的重要组成成分。

水能促进体内的新陈代谢，利于营养物质的消化、吸收、运输以及代谢废物的排泄。

体温的恒定与水有密切的关系。由于水的比热值和蒸热值大，在气温高时，可以通过汗液蒸发来散热，从而调节体温，使体温保持在36～37℃的范围内。

水有润滑作用。人像一部机器，凡是转动的地方都需要润滑，而水恰似人体的润滑剂，它能滋润皮肤、眼睛，湿润咽部及消化道，也可以减轻各个关节的摩擦，使人活动起来轻松自如。

人体所需的水的来源

水主要来源于饮料、蔬菜以及水果等饮食物。食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素在体内氧化时也能产生少量的水。100克碳水化合物经过氧化后能产生55毫升水，100克蛋白质能产生41毫升水，100克脂肪能产生107毫升水。

人对水的需要量，随着年龄、体重、气候、环境和劳动强度的不同而有所差异，不能一概而论。正常的成年人每日需水量为2000～2500毫升。儿童生长发育迅速，新陈代谢旺盛，需要的水分相对成年人来讲要多些。

在一般情况下，人体自身调节水量的能力，以维持水分出入平衡。但是在异常情况下，如果人体摄入水分减少，或排出的水量过多（高烧、呕吐、腹泻、大汗、大面积烧伤等），超过了机体的调节能力，就会发生脱水，出现口渴、尿少、皮肝皱缩、凹陷，甚至昏迷、死亡。因此，对于有可能失水的人要及时补充水分，一旦出现脱水，应及时就诊，采取抢救措施。

此外，饮水过多也不利于健康。《饮膳正要》中说：“善养性者，先渴而饮，饮勿令过”。《素问·生气通天论》亦云：“因而大饮则气逆”。现代医学已证实，饮水过多，增加了胃内容物，使消化液稀释，消化力减弱，久之，影响胃肠道消化吸收功能。

水与生命手抄报内容：饮水的学问

每个人呼吸离不开氧气，水和氧同样重要。世界上任何生物都离不开水，水也是人类赖以生存的六大营养素（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水）之一。

水在人体内始终保持着“进”、“出”的动态平衡。我们每天的必需饮水，除从水、饮料、汤中摄取外，饮食中的蛋白质、脂肪与糖类代谢中也能产生水，这两者都是人体所需水的来源。而水的“出口”则是以肠道、尿道以粪、尿、汗形式排出，呼吸时也能随气体排出水分。通常，水的“进”、“出”保持相对平衡。

青少年在青春发育阶段，需要水量以及“进”、“出”的速度，比任何年龄都要多、要快。

青少年每千克体重每天需水50～80毫升。如果体重为50千克，那么每天所需水量为2500～4000毫升，相当于8～13杯水（包括饮料、汤、冷饮等中的水），也就是说每天要喝1～2瓶热水瓶的水。

人体各个部分都含水，水是人体中含量最多的组成成分。年龄越小，体内含水相对多些。人离不开水，当体内失去20％的水含量时，人就无法生存。因此，我们必须随时补充清洁卫生的水分。家里要备充足的水，学校也要为学生准备充足的、卫生的饮水。个别学校有困难，家长要为青少年准备能贮存水的水壶。

根据我国目前的水质，以提倡喝开水为最卫生、最安全，当然对生水也要严格消毒处理。

所谓饮料，应该包括开水和矿泉水、蒸馏水等无色、无内容物的水分。当前市场供应的花色饮料有千百种，按其类型划分，有解（止）渴型、营养型、特殊需要型等。其中大多以糖、香精、色素等加水制成。有的充气如汽水型。营养型的则是含蛋白质（如奶类），或添加矿物质、维生素，或加天然果汁在2.5％以上，但并非营养品。

饮料都有专门饮用的对象，并非老、中、青、少儿都适宜的，有的是专供儿童的，有的专供老人饮用的。例如儿童不宜饮可乐类饮料。有的国家把啤酒也列为饮料，儿童却不宜饮用。

饮料的主要目的是为了解渴，补充水分，但是有的饮料含糖成分多，有的与血液是等渗的或高渗的，结果，多饮后更感口干。因此，我们并非反对或绝对禁止喝饮料，而是提倡有所选择地少量地喝，特别是那些含色素多和不符合卫生的饮料，更不应该喝。我们每个青少年都应学会鉴别饮料的本领。

营养学家告诉我们，最佳的饮水还是白开水，当然夏秋季也可喝些淡茶水或焦麦芽、决明子泡茶，这些对健康有好处。如果有条件，也可选择瓶装矿泉水、蒸馏水等。

硒

作用：①保护生物膜，维持细胞的正常功能；

②解除重金属中毒；

③保护心血管，维护心肌健康；

④促进生长；

⑤保护视觉器官；

⑥抗肿瘤。

来源：动物肝、肾脏、肉类及海产品

铜

作用：①参与铁代谢；

②参与蛋白质交联；

③参与超氧化物转化，从而保护细胞免受超氧离子的毒害;

④维持中枢神经系统正常功能等。

来源：①动物肝、肾脏、鱼、牡蛎②坚果、豆类

锰

作用：①参与脂类、碳水化物的代谢；

②参与蛋白质、核酸的合成；

③构成Mn-SOD。

来源：坚果、茶叶、豆类、原粮（也叫“自然粮”，一般是指未经加工的带有皮壳的粮食等）

铬

作用：①增强葡萄糖的利用，使葡萄糖转变成脂肪；

②降低血清胆固醇，提高高密度胆固醇

来源：肉类、原粮、豆类、啤酒酵母和动物肝脏等。