如果年纪不大的时候头发就变白这是很尴尬的事情，很多的人都都想尽快的摆脱白发，看到有很多的洗发水中含有何首乌，所以知道了何首乌具有很好的治疗白发的作用。那么，在饮食中药师食用何首乌会不会有更好的治疗白发的效果呢？所以何首乌配什么治白发呢？这个问题收到很多人的关注。

第一、何首乌蒸猪肝

材料：20g何首乌、250g猪肝、10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片，将备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。

功效：能够促进头发生长以及治疗白发。

第二、制首乌+芝麻

用制首乌，你可以把制首乌打成细粉，还可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成细粉，再买点空胶囊，自己装在胶囊里面服用，可以长期服用，治疗白发效果是相当好的，而且而且还能够延年益寿。

第三、何首乌粥。

用黑豆(正宗的，不是添加色素的那种呀)，煮烂熬汁浸泡生首乌片.小火吸汁至浓汁，浸泡至少一夜，第二天，汁吸的也差不干了，取出泡过的片晒至干.再用同量的黒豆煮烂熬汁浸泡生首乌片.小火吸汁至浓汁，浸泡至少一夜，汁吸的也差不干了，取出泡过的片晒至干.依次重复9边.即可。

何首乌虽然治疗白发的效果比较好，但是它也具有一定的毒副作用。因为何首乌中含有大黄酸、大黄素这种物质，要是大量的食用的话，会对肠胃造成刺激，引起呕吐、恶心、腹泻的情况，所以在使用的时候一定要少量，或者是在医生的嘱咐下食用。