说到香菜，有人爱有人厌，但要说到我们常用的调料品，香菜是很值得一说的。因为它有奇特的芳香，能让全世界1/7的人讨厌；它也有很不错的功效，能和胃调中。香菜很实用，日常生活中就可以很简单的将它药用，具体怎么用，我们一起来了解一下。

【香菜根的作用】

很多人在食用香菜的时候，都会把香菜根扔掉，其实香菜根也有自己的功效与作用。

1.去腥

在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎。用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。

2.健脾胃

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

3.治疗荨麻疹

香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

4.促消化

5.促进血液循环

香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。

【香菜这样用】

治乳痈初起：香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

用于虫蛇咬伤：香菜根捣烂，取汁外涂患处，能够用于虫蛇咬伤。

呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。