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“长命菜”也许你不认识 但是真该吃

小时候母亲经常给我做一种野菜吃,记得叫长命菜,因为它身兼五色(青叶、赤茎、黄花、白根、黑籽),所以又叫五色苋。这种野菜生长在田间地头,茎很嫩,轻轻折断,可以流出丰富的汁液,扣取一段段还可做“项链”。母亲把挖到的长命菜去掉根,洗干净,再用开水煮一会儿,捞出沥干净水,菜上倒上香油、陈醋、酱油、辣椒油,加上食盐,拌上炒过的芝麻,吃起来那叫一个美,而且据说常吃可以长命百岁。

后来学了中医,才知道原来长命菜就是中药马齿苋,又叫马神菜、马舌菜、马蜂菜、九头狮子草、五方草、五行草、蚂蚁菜、 蚂蚱菜、瓜子菜、地马菜等。其性寒,味酸甘,入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒、利水消肿、止血止痛的功效。可用于痢疾、肠炎、肾炎、便血、产后出血等。

近年来发现马齿苋还具有降血糖、降血脂、降血压、抗感染、抗衰老、抗肿瘤等功效,无怪乎是名副其实的“长命菜”。

马齿苋现代应用如下:

1. 降血糖、降血脂: 马齿苋(30克,3次/日)治疗糖尿病合并高脂血症患者,可起到降血糖、降血脂的作用。(《中华中医药学刊》2015年6期)

2. 降血压: 马齿苋含有丰富的钾,可利尿消肿、扩张血管,阻止动脉管壁增厚,因此具有降血压的作用。(《老年教育:长者家园》2008年10期)

3. 抗感染: 马齿苋汁液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等均有抑制作用。可用于痢疾、肺结核、痤疮、湿疹、带状疱疹、白癜风、淋病、阑尾炎等。(详见《中医临床研究》2012年13期)

尽管马齿苋是“长命菜”,但有3种人不能吃: 脾胃虚寒者(不能吃凉的人)、受凉腹泻者(因寒凉气候而腹泻)、孕妇(易致流产),其他人就可以品尝美味的长命菜了。

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