说山羊蛋，你可能不知道是什么。山羊蛋是我们老家的俗话，实际上是叫三药蛋，有些地方可能要三药豆。如果你还不知道是什么东西，如果说山药，你应该知道是什么了吧。

其实俗语叫山羊蛋是因为这个三药蛋的外形像极了羊拉的便便所以才有这么一说哦。记得小时候第一次吃山药蛋的时候，我一直不肯吃，说这个东西是山羊拉的屎，我才不要吃。任妈妈再怎么说就是不肯吃，现在想是觉得搞笑哈。

实际上山药蛋也不是三药结的籽，山药就是用山药种的，山药蛋是山药地表上面长的藤曼上结的子，而且据老人说，山药蛋的外形像肾，不是有以型补型之说嘛，所以在农村老家一直都有吃山药蛋补肾之说。

儿时不愿意吃的山药蛋，现在可是宝贝，因为已经证明，三药蛋确实有很好的补身体的疗效。三药蛋的药膳有很多，对人的五脏六腑，特别是肺，肾，脾都有很好的滋补作用。

以前吃山药蛋都是干巴巴的煮熟了吃，现在不一样了，油炸的，炖菜的，就连冰糖葫芦都被山药蛋入侵了。不过现在我最喜欢的还是拔丝三药蛋，你呢，能把山药蛋做成什么？