原标题：今日处暑：宜益肾养肝，润肺养胃，衣食住行，也要“讲究”！

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　　3.30-4.1

　　处暑，是二十四节气的第14个节气。此时，斗指戊（西南方），太阳黄经达150°，于每年公历8月22-24日交节。

　　元吴澄在著作《月令七十二候集解》中说：“处，止也，暑气至此而止矣。”

　　“处”即是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将结束。

　　中国古人将 处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”

　　鹰乃祭鸟：处暑之日“鹰乃祭鸟”，鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之“义举”。

　　天地始肃：后五日“天地始肃”，天气因“肃”而清，因“肃”必“肃杀”，所以，肃清后必带来萧瑟之气。

　　禾乃登：再五日“禾乃登”，禾是五谷各类，天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟曰“登”。

　　此时太阳直射点会继续南移、太阳辐射会减弱，副热带高压也向南撤退，气温逐渐下降。

　　但这期间仍会出现短期回热天气，谓之 “秋老虎”。一般在发生在公历8月~9月之间，持续半个月到两个月不等。

　　然而，总体上处暑后天气会慢慢开始转凉，正如民谚所言 “立秋不是秋，秋在处暑后”，秋高气爽、天高云淡即是形容这个时节。

　　01

　　处暑习俗有哪些？

　　处暑的民俗活动很多，如祭祖、迎秋、放河灯、开渔节等。

　　祭祖

　　处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。

　　民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。

　　时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

　　迎秋

　　处暑之后，秋意渐浓，正是畅游郊野、迎秋赏景的好时节。

　　民间有“七月八月看巧云”之说，因此时天上的云彩疏散而自如，不像夏天那般拥挤成块。因此处暑有了“出游迎秋”之意。

　　放河灯

　　河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛，以悼念逝者，祈保平安。

　　开渔节

　　对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节，沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。

　　02

　　处暑饮食有什么讲究？

　　处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。

　　此时饮食调养方面宜 益肾养肝，润肺养胃。

　　吃鸭子

　　民间有处暑吃鸭子的传统。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

　　乌骨鸭药用价值大，可使结核病患者减轻潮热、咳嗽等症；老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者有补益作用。

　　鸭子的做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。

　　老南京人会在家炖“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的 “处暑送鸭，无病各家”。

　　喝粥去燥

　　处暑后要注意“去秋燥”，而去秋燥必须养阴，养阴的重点则在于留住水分。

　　平时要多吃平润的食物，早餐可吃些温热粥或药膳粥，如梨粥、百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。

　　这些食物有生津润燥、清热化痰的功效，可益气健脾、滋阴润燥，是预防秋燥的佳品。

　　龙眼配稀饭

　　处暑的时候，老福州人要吃龙眼配稀饭，因为夏天天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。

　　龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。

　　凉茶

　　处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。

　　处暑期间，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，处暑喝凉茶能够清热、去火、消食、除肺热。

　　03

　　处暑后，衣食住行要讲究

　　此外，在衣食住行方面也要讲究。

　　衣

　　处暑时节，正值初秋，暑热尚未退尽，因此不宜过多过早地添加衣服。

　　以自身感觉不过寒为准，提高机体对低温环境的适应能力。

　　但“秋冻”要因人而异，老人和孩子的抵抗力弱，对天气变化敏感，要及时增减衣服。

　　食

　　秋天气候干燥，燥气伤肺，因此要多补水，对付“秋燥”。

　　专家建议白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，既能够补充人体水分，又可以防止因秋燥而引起的便秘。

　　此外，处暑节气还适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，要少食多餐。

　　梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物，也可适当多吃些，以调养身心。

　　住

　　秋季要确保室内通风，白天室内温度不高可不开空调。

　　夜晚睡觉时最好关上门窗，腹部盖薄被，以防脾胃受凉。

　　同时，室内可养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、文竹等绿色植物，既能调节室内空气，又能增加含氧量、促进睡眠。

　　行

　　秋季运动可选择快走、登山、打球等，既能促进血液循环、加快新陈代谢，又能使人一天保持良好的精气神。

　　运动的时间适合选在早晚，如饭后散步或做点家务，放松精神，改善血液循环，促进消化吸收。

　　资料来源综合自人民日报、央视新闻、养生中国微信。

　　组稿排版 宋宇 视觉设计 宫颖

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