【简介】：这是为您提供的《如何选购优质的火腿肠》的知识，希望能对您有所帮助

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    1．火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

    2．火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

    3．通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

    4．选购在保质期以内的产品。最好是近期生产的产品，因为肉食品本身容易被氧化、腐败，因此在保质期内的肉食品比较新鲜，口味也较好。

    5．选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

    6．肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

    7．如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

    消费者在食用时应注意：

    1．如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

    2．火腿肠的表面如果发黏请勿食用，产品发生变质。

    3．如果吃起来，感到味道有刺激感觉或不爽口，说明食品添加剂有可能是添加过多，最好不要食用。

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