2012年9月27日，在湘潭花都国际大酒店前坪，世界纪录协会高级认证官习操先生到场认证。经现场测量，由韶山宾馆制作的世界最大盘毛氏红烧肉由1226方块组成，面积31086平方厘米，重量147120克，装盘器皿直径为199厘米。
