拧紧领导责任安全阀。建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制,实行师生饮食安全工作一岗双责制、责任追究制和一票否决制。
拧紧员工管理安全阀。配备专职食品安全管理人员,同时加强对从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。
拧紧食品流通安全阀。严把食堂进货采购、保管运输、加工销售等环节的卫生安全,严禁“三无”产品进入校园。注重食品的清洗、消毒、烹调过程,保证饭菜的卫生安全。
拧紧卫生管理安全阀。及时清除食堂、餐厅等处的污垢,消灭“四害”,定期进行卫生检测,并严格落实食堂及其周边卫生安全,坚决不留卫(文章来源)生死角。
学校食品安全关系广大师生身心健康,关系社会和谐与稳定,关系国家和民族的未来。学校党委、行政对此高度重视,迅速调整充实突发公共卫生事件防控工作领导小组,进一步加强对食品安全工作的领导。有关部门要加大监管力度,增强服务意识和责任意识,强化管理机制,规范管理程序。校内食堂及商业网点要定期进行自查,整改到位,责任到人。同时,要利用校园网络、广播、宣传栏、食品卫生知识课等进行宣传、教育,普及安全知识,增强安全意识。