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蔬菜保鲜、清洗的学问

可把摘除了腐烂部分的蔬菜放进塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉干燥处。一般能保鲜10-15天。对黄瓜、辣椒、香菜及未成熟的番茄效果更好。蒜黄、青蒜用鲜大白菜的叶片包裹起来,放在阴凉处,不沾水,可保鲜数天。韭菜可用小绳捆起来、菜蔸朝下,放在水盆内,既不会干也不会腐烂。
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