近期，省食品安全整治领导组对我县食品安全整治工作进行督导检查，7月1日对督导检查情况进行了通报和反馈。根据通报情况，我局于7月4日召开专门会议进行研究，一致认为这次督导检查及时认真，指出了问题，提出了意见，对我们今后的工作很有指导意义，现就目前存在的不足和进一步加强食品安全整治工作制定整改工作方案。 一、 进一步提高对食品安全整治工作的认识 当前，要更加高度重视食品安全工作，始终把食品安全作为保证人民群众生命财产安全和经济社会发展的头等大事常抓不懈，切实抓实抓紧抓好食品质量监管，从源头上杜绝和防范私屠滥宰、制售假冒伪劣等非法违法行为，有效保障人民群众食品安全。要进一步深化对食品安全工作的认识，要充分认识食品安全是最大的民生工程，进一步增强抓好食品安全工作的重要性和紧迫性认识，下最大的决心、采取最有力的措施，抓好肉品和酒品质量安全，确保人民群众食品安全。 二、 进一步明确工作目标 高度重视食品安全监管工作，以肉品、酒类产品为重点，以定点屠宰企业、酒类批发零售企业为重点对象，以城区、城乡结合部和农村集市为重点区域，采取强有力措施集中整治，全面开展牛、羊及禽类定点屠宰监管，按照规划加紧加快布点、建点步伐，进一步加大畜禽定点屠宰监管力度，以达到净化食品市场，切实保障人民群众身体健康和生命确安全。 三、 进一步强化食品安全工作责任 食品安全直接关系到人民群众的生命安全和身体健康，也是事关政府执政形象、社会和谐稳定的大事，为此要从讲政治的高度出发，把食品安全检查整治做为当前商务工作的一项严肃政治任务，提高认识，落实责任，对辖区内肉类、酒类产品进行全面整治，彻底消除食品安全隐患。 对定点屠宰企业经理负总责，各站长是本站责任人，进一步强化生猪定点屠宰企业作为生猪产品安全第一责任人的意识，把企业的生猪产品安全主体责任落实到位。加强生猪屠宰监督管理，对定点屠宰企业的制度落实、屠宰流程、台帐记录、检疫检验、无害化处理、卫生环保等方面进行拉网式检查，确保不留任何死角。采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式，及时发现和查处私屠滥宰和制售病死（害）肉、注水肉等不法行为，净化屠宰肉食市场，提高监管效率。 对酒类市场的监督管理和执法检查由酒管办负责落实。完善酒类市场准入制度，加大对酒类批发企业的监督检查力度，对所辖区域的酒类批发企业随时进行检查，发现问题立即纠正；严查酒类商品入市证照（生产许可证、卫生许可证、工商营业执照，质量、卫生检验报告）是否健全，证照不全的坚决不准入市；进一步落实好酒类流通溯源制度。严格《酒类流通随附单》的使用，加强对批发企业使用《酒类流通随附单》档案记录的抽查，并严格其经营范围和种类。严格酒类经销单位购销索证索票制度，建立可追溯的酒类购销登记台帐。对零售企业没有随附单的酒类商品，坚决进行查扣。重点检查超市、饭店，杜绝假冒伪劣酒类商品流入市场。 中心小学食品卫生安全管理整改方案 为了有效应急处理学校内可能发生的食品卫生安全事故确保事故处理工作高效、有序地进行最大限度的减轻事故造成损失切实保障师生的生命安全维护学校和社会稳定促进学校教育的健康发展特制订本方案。 一、领导机构与职责 1、机构设置 1学校食品卫生安全工作领导小组 组 长蔡旺德 副组长张 宁 高志茹 组 员冯俊新 张 芬 张 蕊 2监督检查组由教务处和卫生室负责日常的监督检查工作。张泽 李小亚 3医疗救护组当发生一般轻微食物中毒3人以下的轻微呕吐、腹泻先由卫生室观察。当发生较为严重食品卫生安全事故时应立即向就近医疗机构发出医疗救援拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况做好秩序维护工作。马晓梅 郑娟 2、机构职责 1领导小组职责 全面领导学校食品卫生安全工作根据上级文件精神及学校实际研究制订工作意见并对预防检查小组工作提出指导性意见。 统一指挥食品卫生安全事故处理协调各方面力量进行应急救援控制事态发展。统一组织事故善后处理工作落实整改措施尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨、形成评估和反馈意见并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 2监督检查组接到事故报告立即向领导小组组长报告随时掌握应急处理进展情况协调各方关系具体负责人员调度组织后勤保障保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作并组织人员对开展工作进行定期和不定期的检查及时向领导小组反馈检查情况提出阶段性工作建议。 3医疗救护组发现食品卫生安全疑似病例及时处置、观察发生严重卫生安全事故在上报校长室的同时拨打“120”急救电话及时送患者到医院救治。 二、日常工作 1、完善制度 在教育部办公厅《关于进一步做好学校卫生防疫和食品卫生安全工作的通知》的通知和市、区卫生教育行政部门下发的有关制度和工作意见的基础上要求对本校食品卫生安全制度进行全面制度修订完善。 2、强化监督 在领导小组的具体指导下以各项食品卫生制度落实为重点结合学校其它安全工作进行定期和不定期的督查督查结果以通报形式反馈到学校。 3、落实责任 校长为学校食品卫生安全第一责任人安全监督员为直接责任人食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育 加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育通过举办专题培训班、知识讲座等形式从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗丰富卫生知识增强卫生意识提高自觉性和责任感。 5、添置设备 学校要对配备标准逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理 1、报告制度 食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为师生发现少量5人以下轻度症状如呕吐、腹泻及时向学校监督小组报告再由监督小组逐级报告发现较严重食品卫生事故指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况下同应立即向领导小组组长报告由领导小组向区教育局及卫生防疫部门报告同时启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援机制 一旦发生较为严重学校食品卫生安全事故由校长负责救援指挥。校长应当机立断立即启动学校应急预案按照预备方案各就各位组织救援行动。初步摸清症状群体发病的还应彻查事故原因排查发病人员并建立动态性名册防止遗漏。 3、医疗救援 学校发生较严重食品卫生安全事故应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院进行抢救。主动向医疗人员报告发病情况做好秩序维护工作。 4、联系家长 学校发生较严重食品卫生安全事故应及时与发病学生家长取得联系如实说明发病情况不盲目猜测。做好学生家长思想安抚防止过激行为发生。设立家长联络处及时解答家长提出的问题力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护 学校发生较严重食品卫生安全事故后应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品以便及时查找致病原因。 6、人员调度 事故应急处理人员由领导小组组长统一调度具体安排必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工落实责任听从指挥确保到位。 7、信息公开 保障广大师生和家长在事故处理发生和处理过程中的知情权及时、准确做好信息公开并如实向上级部门汇报不瞒报、谎报。对一些谣言也要及时澄清避免不必要的误解。 四、事故责任追究 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 马岔乡中心小学 2012年2月12日