依据法律法规的有关规定，确定变配电室、锅炉 房、中餐厅厨房操作间、中餐厅（烧腊间）操作间、中餐厅 （点心房）操作间、西餐厅厨房操作间、日餐厅厨房操作间、 员工食堂厨房操作间、电梯机房、燃气总阀为消防安全重点 部位。 （二）消防安全重点部位的消防安全管理应明确责任部 门和责任人。 （三）消防安全重点部位应设置禁烟禁火等各种文字、 符号的警告标志。 （四）消防安全重点部位应配备相应的的灭火器材、装 备和个人防护器材。 （五）消防安全重点部位应制定和完善事故应急处置操 作程序。 （六）消防安全重点部位应每二小时进行一次防火巡 查，并填写《消防安全重点部位防火巡查工作记录》 ；各厨 房操作间在早、中、晚开餐结束后应进行收尾工作检查，并 填写《酒店各厨房收尾工作检查明细表》 。 （七）各消防安全重点部位的管理规定 1、锅炉房防火安全管理规定 （1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。 （2）严禁堆放或烘烤易燃、易爆物品。 -3- 消防安全重点部位管理工作卷 （3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，要照章作 业。 （4）经常检查测试安全阀、气压表、水位计等仪表设 备，发现有裂痕、空隙或漏水漏气等不良情况时，要立即进 行检修。 （5）机房内的电器设备要经常检查。电源、电线、照 明设备要与热力设施保持相应距离并采取隔热措施。 （6）司炉人员在清理锅炉、设备时要采取安全措施， 防止引起火灾。 （7）司炉人员在值班期间严禁饮酒、睡觉或做与工作 无关的活动，严禁擅离职守。 （8）每日交班前要做好安全检查，严格执行交接班制 度。 （9）动力机房内配备的消防器材要设专人管理，要定 期检查、保持清洁。有问题及时报告。 （10）工作人员要熟练掌握消防器材的使用方法。消防 器材的位置不得随意挪动，严禁挪用消防器材。 （11）工作人员必须熟悉火灾报警程序、火灾疏散程序 和疏散通道的位置。发现火险要及时报警和扑救。 责任部门：工程部管道运行组 2、天然气调压站防火安全管理规定 （1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。 （2）严禁明火、严禁吸烟。 （3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，操作时应 使用铜质工具。 （4）工作人员要按期检查设备运行状况，有问题要查 出原因，立即排除故障。 -4- 消防安全重点部位管理工作卷 （5）然气调压站的专用消防器材要有专人管理、定期 检查、保持清洁，发现问题及时报告。严禁挪用消防器材。 （6）员工必须熟悉火灾报警程序、本岗位火灾疏散程 序和疏散通道的位置。发现火险要及时报警和扑救。 责任部门：工程部管道运行组 3、变配电室安全防火管理规定 （1）防火重点部位，非工作人员严禁入内。 （2）严禁吸烟、严禁明火作业、严禁存放易燃易爆物 品及其它杂物。 （3）期对电器设备、线路进行检查、维护、清扫，确 保正常供电。发现问题及时解决。 （4）清扫、检查时，严禁用汽油、煤油、酒精等易燃 品擦拭配电柜及电器设备。同时必须挂停电标识牌，任何人 不得随意合闸。 （5）人员必须严格遵守操作规程，避免发生事故。 （6）种电器设备的安装、使用和管理，必须符合供电 局的规定。 （7）安装的电器设备应采取防雨、防雷等安全措施。 电器设备附近严禁堆放易燃易爆物品及其它杂物。 （8）移动的电器设备，应做好接地或安装自动断电装 置，并设专人管理。 （9）配电箱或电器设备内，严禁存放工具或杂物。 （10）员要尽职尽责，不得擅离职守。发现问题及时处 理，做好记录。严格执行交接班制度。 （11）消防器材要设专人管理，要定期检查、保持清洁， 发现问题及时报告。严禁挪用消防器材。工作人员必须熟悉 火灾报警程序、本岗位散程序和疏散通道的位置。发现火险 -5- 消防安全重点部位管理工作卷 要及时报警和扑救。 责任部门：工程部强电组 4、各厨房安全防火管理规定 （1）厨房在使用各种炉具（可燃气、酒精、碳火等） 时，必须遵守安全操作规程，并设有专人负责。 （2）厨房的各种电器设备（机械设备、照明设备、电 源插座等）安装使用，必须符合防火安全要求。严禁违反安 全负荷标准和线路铺设标准，保证绝缘良好、接点牢固，要 有合格的过载、漏电保护设备。 （3）在厨房的各种机电设备的操作使用中，必须严格 遵守设备使用说明书中规定的安全操作规程。 （4）厨房在油炸食品、烘烤食品时，必须设专人看管， 严防因油溢出或温度过高而引起火灾。 （5）严禁往炉灶、火眼、烤箱内倾倒各种杂质、废弃 物，预防因堵塞火眼发生事故。 （6）每天下班时必须有专人负责关闭电源、燃气开关、 熄灭明火。 （7）无关人员不得动用电器、燃气开关和炉火，如遇 故障，不得私自拆修，要立即报告工程部派专职人员修理。 （8）厨房管事部员工要按时清洗油烟管道并做好清洗 记录。 （9）厨房工作人员必须做到掌握配备的消防器材、消 防栓的使用方法，熟记附近消防器材的存放位置，保持消防 器材的清洁。消防器材的存放位置不得随意移动。 （10）厨房员工必须熟悉火灾报警程序、本岗位火灾疏 散程序和疏散通道的位置。 责任部门：餐饮部 -6- 消防安全重点部位管理工作卷 重点部位消防安全管理责任人重 点 部 位 名 称 变配电室 锅炉房 中餐厅厨房操 中餐厅（烧腊间）操作间作间 中餐厅（点心房）操作间 西餐厅厨房操作间 日餐厅厨房操作间 员工食堂厨房操作间 燃气总阀 责任人 穆广和 韩伟 张瑞才 石达生 陆盛来 冯维义 罗逸贵 于学强 韩伟 职 务 -7- 消防安全重点部位管理工作卷 消防安全重点部位责任书 变配电室位置：金泽大酒店 A 区负一层 消防安全管理职责： 签订日期： 一、严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安 全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负责的原则” ， 对所管辖范围内的消防安全负全责。 二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。 三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管， 对违纪事件不包容，及时上报处理。 四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐 患，立即整改，自行整改不了的及时上报。 五、严格监督并执行《中国石油化工集团公司安全生产十大 禁令》及《中国石化销售企业安全纪律》相关条款。彻底杜绝岗 彻底杜绝岗 上吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。 上吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。 六、保证管辖责任区域内的卫生状况良好，及时清理易燃杂 物。 变配电室值班人员明细： 变配电室消防安全直接管理责任人 消防器材配置： 消防器材配置： 1、强电值班室内 2 个干冰灭火器； -8- 消防安全重点部位管理工作卷 2、强电间一号 进门左侧 4 个 3Kg 干粉灭火器； 3、强电间二号 84 电柜处配置 2 具 8Kg 干粉灭火器； 4、73 电柜处配置一辆 35Kg 干粉灭火车； 5、充电机屏处配置 2 具 8Kg 干粉灭火器； 6、中央信号屏处配置 2 具 8Kg 干粉灭火器； 7、强电值班室门外：配置 2 具干冰灭火器；消火栓内配置 2 具 3Kg 干粉灭火器 -9- 消防安全重点部位管理工作卷 锅炉房位置：金泽大酒店 A 区负一层 消防安全管理职责： 签订日期： 一、严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安 全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负责的原则” ， 对所管辖范围内的消防安全负全责。 二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。 三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管， 对违纪事件不包容，及时上报处理。 四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐 患，立即整改，自行整改不了的及时上报。 五、严格监督执行《中国石油化工集团公司安全生产十大禁 令》及《中国石化销售企业安全纪律》相关条款。彻底杜绝岗上 彻底杜绝岗上 吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。 吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。 七、保证管辖责任区域内的卫生状况良好，及时清理易燃杂 物。 锅炉房值班人员明细： 锅炉房消防安全直接管理责任人： 锅炉房消防安全直接管理责任人： 消防安全直接管理责任人 消防器材配置： 消防器材配置： 消火栓内配置 2 具 3Kg 干粉灭火器； 1、直燃机一号机组处： 直燃机组旁配置一辆 35Kg 干粉灭火车 - 10 - 消防安全重点部位管理工作卷 2、空调值班室门口配置 2 具 3Kg 干粉灭火器 3、生活水箱处消火栓内配置 2 具 3Kg 干粉灭火器 - 11 - 消防安全重点部位管理工作卷 中餐厅厨房操作间位置：金泽大酒店 B 二层 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 燃气部位：中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃 气罐 中餐厨房燃气管理直接责任人： 中餐厨房燃气管理直接责任人： 燃气管理直接责任人 中餐厨房消防安全直接管理责任人： 中餐厨房消防安全直接管理责任人： 消防安全直接管理责任人 消防器材配置： 消防器材配置： 1、中厨蒸箱电柜下配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 2、炉头风机电柜下配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、1 条防火毯 - 12 - 消防安全重点部位管理工作卷 3、中厨门口通道配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 - 13 - 消防安全重点部位管理工作卷 中餐厅厨房（点心房）操作间位置：金泽大酒店 B 二层 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 燃气部位：中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃 气罐 中餐厨房点心房燃气管理直接责任人： 中餐厨房点心房燃气管理直接责任人： 中餐厨房点心房消防安全直接管理责任人： 中餐厨房点心房消防安全直接管理责任人： 消防器材配置： 消防器材配置： 1、点心房灶台处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、1 条防火毯 2、点心房门口通道消火栓内配置 2 个 2Kg 干粉灭火器 - 14 - 消防安全重点部位管理工作卷 中餐厅厨房（烧腊间）操作间位置：金泽大酒店 B 二层 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 燃气部位：中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃 气罐 中餐厨房烧腊间燃气管理直接责任人： 中餐厨房烧腊间燃气管理直接责任人： 中餐厨房烧腊间消防安全直接管理责任人： 中餐厨房烧腊间消防安全直接管理责任人： 消防器材配置： 消防器材配置： 1、烧味间运水清理箱下配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、1 条防 火毯 - 15 - 消防安全重点部位管理工作卷 2、2F 中餐厨房烧腊间旁员工吸烟处消火栓内配置 2 个 2Kg 干粉灭火器 - 16 - 消防安全重点部位管理工作卷 西餐厅厨房操作间位置：金泽大酒店 A 区一楼 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 燃气部位：金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐 西餐后厨房消防安全管理直接责任人： 西餐后厨房消防安全管理直接责任人： 燃气使用部位：西餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小 型燃气罐 西餐厅燃气管理直接责任人： 西餐厅燃气管理直接责任人： 燃气管理直接责任人 消防器材配置： 消防器材配置： 1、大堂吧、转门处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 - 17 - 消防安全重点部位管理工作卷 2、用餐服务台后配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 3、餐厅煎蛋车处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 4、 西餐厅开放式操作厨房运水排烟罩控制器处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 5、厨师长办公室门口配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 6、后厨房热水器旁配置 1 条防火毯 以上共配置 3kg 灭火器 10 具、1 条防火毯 - 18 - 消防安全重点部位管理工作卷 日餐厅厨房操作间位置：金泽大酒店 B 区三楼 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 燃气部位：金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐 日餐厅后厨房消防安全管理直接责任人： 日餐厅后厨房消防安全管理直接责任人： 燃气使用部位：中餐厅后厨房燃气管路、燃气软连接管、卡 斯炉设备 日餐厅燃气管理直接责任人员： 日餐厅燃气管理直接责任人员： 燃气管理直接责任人员 消防器材配置： 消防器材配置： 1、风机控制箱下配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、1 条防火毯 - 19 - 消防安全重点部位管理工作卷 2、日餐明档处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、1 条防火毯 3、日餐巡更点处配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 以上共配置 3kg 灭火器 6 具、2 条防火毯 - 20 - 消防安全重点部位管理工作卷 员工食堂厨房操作间位置：金泽大酒店 A 区七楼 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行 酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检 查、确保规范安全使用。 二、 每日要对燃气使用部位的开关、 软连接软管处进行检查， 做好检查记录。 三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检 查，定时入库。 四、燃气使用时要规范操作，保证安全 五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部 位易燃使用物品规范妥善摆放。 六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放 位置并会操作使用。 部位：金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐 员工食堂后厨房消防安全管理直接责任人： 员工食堂后厨房消防安全管理直接责任人： 燃气使用部位：员工食堂后厨房燃气管路、燃气软连接管、 卡斯炉设备 员工食堂燃气管理直接责任人员： 员工食堂燃气管理直接责任人员： 燃气管理直接责任人员 消防器材配置： 消防器材配置： 1、操作间进门左侧配置 2 个 3Kg 干粉灭火器、右侧配置 1 - 21 - 消防安全重点部位管理工作卷 条防火毯 2、售餐间进门左侧配置 2 个 3Kg 干粉灭火器 以上共配置 3kg 灭火器 4 具、1 条防火毯 - 22 - 消防安全重点部位管理工作卷 燃气总阀位置：金泽大酒店后车场 消防安全管理职责： 签订日期： 一、在本岗区域严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒 店的消防安全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负 责的原则” ，对所管辖范围内的消防安全负全责。 二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。 三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管， 对违纪事件不包容，及时上报处理。 四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐 患，立即整改，自行整改不了的及时上报。 五、保证燃气总阀周边环境卫生、安全，易燃、易爆物品严 禁靠近。 六、每日要对运行管路进行防漏气检测。 燃气总阀消防安全直接管理责任人： 燃气总阀消防安全直接管理责任人： 消防器材配置： 消防器材配置：手推车式 35KG 干粉灭火车