塑化剂在我国大陆地区称为增塑剂，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，种类可达百余种。主要用在PVC塑料制品中，如保鲜膜、食品包装、玩具等。塑化剂与我们的生活到底有哪些交集？其对人体的危害体现在哪些方面？让我们一起科学理性地认识塑化剂。

　　此次台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类物质，是一类常见的增塑剂。邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁违法添加到食品中。卫生部6月1日发布2011年第16号公告将邻苯二甲酸酯类物质列入第六批"食品中可能违法添加的非食用物质"黑名单。

　　邻苯二甲酸酯（DEHP）是一种在塑胶中常用的塑化剂，台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里，这种塑化剂如被长期大量食用可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。

　　DEHP也是一种环境荷尔蒙，会损害男性生殖能力，并促使女性性早熟。体内长期累积高剂量，可能造成儿童性别错乱，包括生殖器短小、性征不明显等，长期大量摄取还可能会导致肝癌。

学者称塑化剂被证实会伤害人类基因

　　据台湾"中广新闻网"报道，塑化剂被证实会干扰人体内分泌，引响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代，呼吁台湾"卫生署"一定要正视。

　　塑化剂污染食品风暴延烧，不只对人体生殖器官有害，台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，利用生物信息和毒理基因组学分析16种不同塑化剂，比对大鼠、小鼠、人基因，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病，其次是肝脏疾病、泌尿系统疾病、第4名才是生殖方面疾病。

　　李水龙认为，过去查不出塑化剂与心脏等疾病有关的原因，可能是因为部分学者专家使用的是鼠类作为实验对象，而鼠类的心跳一分钟500到700下，人心跳只有70到90下，因此无法查知塑化剂会导致心脏疾病。

　　最近不少医院开设塑化剂咨询门诊，李水龙建议，民众除了抽血查验生殖系统，也要再去看心脏科、肾脏科。

　台湾学者称塑化剂毒性比三聚氰胺强20倍

　　据"中央社"报道，台湾大学食品研究所教授孙璐西今天表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起云剂本身没有问题，是有不肖业者掺了塑化剂到起云剂配方中，才造成这次塑化剂风暴。

　　台湾大学今天举行"从添加塑化剂看食品安全"台大公共论坛，出席学者台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，依"食品卫生管理法"，目前台湾食品添加物有17大类，并没有一类叫做起云剂，因为起云剂是复方食品添加物，世界各地起云剂配方不同，多由阿拉伯胶、乳化剂、植物油及多种食品添加物混合而成。

　　孙璐西说，由于食品多是水溶性，为了要让油溶成分能进入水性系统，因此业者不得已使用乳化剂或乳液，使饮料看起来有云雾感，看起来更好吃。现在塑化剂风暴事件，是有不肖业者将塑化剂的1种DEHP(邻苯二甲酸二酯)当作起云剂的配方。

　　至于为何现在的果汁粉和优格粉都含起云剂？孙璐西表示，起云剂让食品看来更有质感、尝起来更有口感，这些乳化型香料若再加入着色剂和新鲜果汁后，这些复合式食品就变得更好吃，若再经干燥过程就变成粉状。

　　孙璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。

台湾：DEHP为第四类毒性化学物质

　　邻苯二甲酸酯（DEHP）是一种在塑胶中常用的塑化剂，台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里，这种塑化剂如被长期大量食用可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。

　　DEHP是一种环境荷尔蒙，会损害男性生殖能力，并促使女性性早熟。体内长期累积高剂量，可能造成儿童性别错乱，包括生殖器短小、性征不明显等。

　　塑化剂是一种增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。（网易）

　　卫生部：少量摄入含塑化剂食品不危及健康

　　台湾塑化剂事件后，卫生部在官方网上就台湾地区塑化剂污染食品事件消费者关心的问题一一作答。卫生部指出，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一种主要的增塑剂）污染的问题食品不会对健康造成危害。

　　据介绍，使用增塑剂的塑料产品在我们的生活中很普遍，因此增塑剂DEHP在环境中广泛存在，在空气、水中均含有DEHP。卫生部举例称，以 60kg体重的成人来讲，世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5、2.4和3.0mg及以下的DEHP是安全的。 DINP的毒性更低，即使每天摄入9.0mg，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品不会对健康造成危害。

塑化剂是"隐形杀手"？

　　塑化剂对人体的危害体现在诸多方面：

　　一、导致婴儿性别错乱，生殖器变短。塑化剂DEHP在体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显；

　　二、损害男性生殖能力，致女性性早熟。DEHP大多用于塑胶材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。（网易）

　　三、塑化剂对人体的损害主要是因其类雌激素作用，可能引起男性内分泌紊乱，导致精子数量减少、生殖能力下降等。儿童更易受到伤害。台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。（新浪财经）

　　四、危害神经系统、脑部损害

　　五、抑制骨髓细胞生长

　　六、破坏免疫系统

　　七、伤肝、肾、肝肿瘤、肝癌

　　八、乳癌、胰腺癌

　　九、子宫内膜异常增生

　　十、伤害人类基因。塑化剂被证实会干扰人体内分泌，引响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。

　　十一、增大心血管疾病风险。台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。

长期大量摄取导致肝癌

　　塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。

　　环境中塑化剂的主要来源？

　　1、人体接触到塑化剂如DEHP的通常由饮食，水及空气接触或呼吸，但仍以食入为主。

　　2、DEHP的在加工过程中或是包材应用于储存食物时，溶出残留在食物中。国内由于饮食习惯与国外不同，且DEHP的加工包装技术不同于国外，也会造成DEHP的的暴露含量比较高。

　　3、在刚漆完油漆的房间或是最近才装好地板的屋子，室内空气比室外空气含有更多的DEHP的。

　　进入环境中的塑化剂产生哪些变化？

　　塑化剂如DEHP的会在塑胶制造添加时释放至空气中，或燃烧塑胶过程中释放。当DEHP的释放到土壤时，它会附着在土壤上，并不会散落到很远的地方，当DEHP的随着水排放出来时，它会慢慢地溶于地下水或地表水中，这种过程会一直持续很多年直到DEHP的慢慢从环境中消失。当氧气存在时，在水和土壤中的DEHP的会被微生物分解成二氧化碳及结构较为简单的化合物。在含氧量极低的地方譬如土壤深部，湖泊或河川底部，DEHP的不容易分解掉。

　我们平常就会吃到塑化剂吗？

　　1、是的。因为塑化剂如DEHP的用途广，使得各国在工业上大量制造，因而对环境造成不小的污染，DEHP的可透过饮水，食物链等途径而被我们摄入体内。

　　2、依据各国包括英国，美国，瑞典，加拿大，日本，韩国及我国相关研究与调查结果，显示透过饮食而摄入DEHP的之情形普遍存在，国人每日自食物摄入DEHP的的量约为1.029毫克。

　　经由饮食进入人体的DEHP的会排出体外吗？

　　此种塑化剂如果进入人体，于12?24小时内约有一半的DEHP的及其代谢物会藉由尿液排出体外；大部份的DEHP的及其代谢物会于24?48小时由尿液或粪便排出。

　　经由饮食进入人体的DINP的会排出体外吗？

　　DINP的会被人体迅速代谢，72小时内有85％由粪便中排出，其中主要是在前24小时排出，其余部分则由尿液排出。

　　若曾食用或饮用过含（高量）塑化剂的产品，是否需要去验血或验尿？医院是否需要开特别门诊来检验尿液中塑化剂之含量？

　　1、因为绝大部分的DEHP的及其代谢物在24?48小时内会随尿液或粪便排出体外，而DINP的在72小时内有85％由粪便中排出，其中主要是在前24小时排出。

　　2、我们身体有自然代谢的功能，不是持续大量食用的民众，只要尽快中断，风险是很低的，请一般民众不用担心或特别去做检验。

　　小孩吃了含有塑化剂的食品怎么办？

　　1、事实上，塑化剂原本就会随着身体自有的代谢功能，不断排出体外。

　　2、若是担心，可以让家中小孩多吃富含维他命的蔬果，白开水及汤汁等，都可以加速塑化剂的排出，其后，体内的贺尔蒙即可恢复正常，相关机能亦可复原。（网易探索）

　　（综合：网易、《南方日报》中新网、新浪报道）