安全工作的五项规定是指:
(1)关于安全生产责任制的规定。
(2)关于安全技术措施计划的规定。
(3)关于安全生产教育的规定。
(4)关于安全生产定期检查的规定。
(5)关于伤亡事故的调查处理的规定。