这里说的污染鱼，主要指化学性污染。随着人类科学技术和生产的发展，尤其是农药和化肥的广泛应用、众多的工业废气、废水和废渣的排放，一些有毒物质，如汞、酚、氰化物、有机氯、有机...
铁观音是指原产于福建安溪县，以铁观音品种茶树的新梢制成的乌龙茶。别的茶区用铁观音品种茶树的新梢制成的乌龙茶也可称铁观音，但应冠以地名，如闽北铁观音，广东铁观音，石门铁观音...
双汇集团就日前媒体广泛报道的的“瘦肉精”猪肉事件做出回应，声明称济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意，并责令济源工厂停产自...
近日，有关食品添加剂和非法添加物的新闻依然不少，墨汁粉条事件还没过去，现在又出了染色海带和涂口红的鱼。这些都关乎食品安全，拨动着所有消费者敏感的神经。日前，一位不愿透露姓...
当前面：1，总共页：2 整个5月，几个食品安全相关的DIY(Do It Yourself的缩写，意为自己动手做)实验接连成为热点。 名为“化学老师勾兑果汁”的一段视频被近千家网站转载。演示者用水...
近日河南济源市已完成全市经营双汇冷鲜肉门店的排查工作，但被指排查行动中顾此失彼，只对成分为“盐酸克伦特罗”的“瘦肉精”进行了检测，结果使一些涉嫌使用另一种“瘦肉精”的养殖...
它有着一个拗口的名字，叫过氧化苯甲酰，俗称面粉增白剂。 主张禁用派认为，其破坏了面粉营养，含有致癌物质，应尽早予以取消。坚持使用派则认为，该增白剂被国际组织认可是无害的，...
炎炎夏日，水果销售旺季已至，水果安全话题再引关注。随着“喷酸荔枝”、“石灰芒果”等消息频现报端和网络，对水果保鲜剂安全性的担忧引发网民热议。 不少网民认为，由于储藏、运输...
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。最新排查结果显示，台北知名的观光夜市——士林夜市也被波及，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。...
几个月前在某知名网站上看到一篇文章说吃味精会导致肥胖、变矮、性机能下降等疾病，而味精是否安全？这是个争议了很久的问题。许多人在不能确定味精是否有害的情况下，自己在家做菜的...
4家挂着“蒸功夫”牌子的包子店使用香精调馅 ●北京蒸功夫餐饮公司称与4家包子店无关系 ●北京卫监部门称使用“不明”香精涉嫌非法添加 “包子馅里加不明肉味香精。”知情人向本报爆...
近期，有媒体报道称，继“豆浆精”后，近日市场上又曝出一种叫“油条精”的添加剂，人们敏感的食品安全神经再次被触动，豆浆油条两大传统早餐先后被拉入“黑名单”。一时间，“油条精...
常用的防腐剂有哪些？ 防腐剂分为化学防腐剂和天然防腐剂两种。化学防腐剂分为无机和有机防腐剂两大类。其中，有机防腐剂包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、丙酸及其钠盐与钙盐、...
根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助...
王志兴讲师在做食品实验 左上为市场上销售的色素添加剂 据半岛都市报报道：中餐自古就讲究色香味俱全，如今餐馆为了在色上吸引顾客，不惜走捷径，用化学色素来调色。 赤橙黄绿啥色素...
京深海鲜麻醉药喂青斑鱼 该药物用于口腔麻醉超量使用会引发眩晕、恶心工商：首次接到举报今天将彻查 青斑鱼，每斤价格50多元，是北京最大的海鲜市...
“民以食为天，食以安为先”。据国家食品药品监督管理局的调查显示：仅2004年一年间，就有阜阳毒奶粉事件、广州毒酒事件、致癌毒米事件、湖南黄花菜事件等影响重大的食品安全事件和“...
上海“染色馒头”被曝光后，各地工商质检部门均开展了染色馒头的排查。对于各种“加料”的不健康馒头专家也给出了相关鉴别建议。 一、如何辨别真假玉米馒头？ 一看馒头的颜色。玉米面...
瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，实践证明，在饲料中添加适量盐酸克伦特罗来喂猪，可使胴体瘦肉提高10%以上，所以有人干脆称它为“瘦肉精”。 知识介绍 瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，实践证...
近年来，因苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等违法添加的非食用物质引发的食品安全问题，让人们一看到“食品添加”几个字就神经紧张。其实，大可不必。中国农业大学食品学院副教授范志红给《...
目前常用的食品防腐剂按作用可分为杀菌剂和抑菌剂两类。具有杀死微生物作用的食品添加剂称为杀菌剂，能抑制微生物生长繁殖的添加剂称为抑菌剂。但是二者常因浓度高低、 作用时间长短...
今年是济南30多年来入夏最早的一年,冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后,竟成了一摊胶状物,让市民吃着有些担心。生产厂家称,这是一种新型果冻冰糕,不完全融化属于正常。专...
由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：合理使用对人体健康无害；不影响消...
防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，食品要长久保存需要防腐剂，而人们对防腐剂的使用情况又存在担心。普通食品中防腐剂的使用情况到底怎样？会对消费者构成怎样的安全隐患...
当前面：1，总共页：2 昨日微博上，一名化学老师迅速蹿红。过万网友通过一段视频目睹了一堂特殊的化学课：短短几分钟，这名老师就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜...
跟其他现代食品工业的技术和成分一样，合成食品色素自从诞生那天就充满了争议，FDA曾因无科学证据证明色素的有害而拒民意呼声颇高的禁用要求，而在中国合成色素也是被允许使用的。 用...
3月5日，也许周年世界上唯一设立了代表国家的士兵之一。雷锋去世，45岁，这个纪念日从未间断过，甚至成为一个国家的社会和道德的规范措施。随着时间的推移，雷锋的历史数据已经暴露，...
雷锋的名言 1)我愿永远做一个螺丝钉。 2)谁要是游戏人生，他就一事无成；谁不能主宰自己，永远是一个奴隶。 3)但愿每次回忆,对生活都不感到负疚。 4)一滴水只有放进大海里才永远不会...
