1.细菌感染 人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌、志贺氏菌等细菌污染的食品，或饮用了被细菌污染的饮料后就可能发生，会出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。

2.病毒感染 人体通过食物或其他途径感染多种病毒（如轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒）后易引起病毒性腹泻，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。

3.食物中毒 由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。中毒者会出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。

4.饮食贪凉 夏天，很多人喜欢吃冷食，喝凉啤酒，结果可导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加快，引起腹泻。另外，开着空调睡觉，腹部未注意保暖而受凉，也会致使肠蠕动增加而导致腹泻。

5.消化不良 夏天饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物，或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留，引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐、返酸、烧心、打嗝等症状。

6.水土不服 当人们离开了自己熟悉的生活环境去到完全陌生的地方，敏感的消化系统可能会发生相应的反应和变化。